Naples Daily News - March 26, 2009
Immokalee - Bajo la administración de Dee Simianowski, el programa Jump Start Family Literacy Academy, cumplió con uno de sus tantos objetivos el pasado 18 de marzo en las instalaciones del supermercado Winn Dixie, de Immokalee.
Una veintena de mujeres hispanas, estudiantes del programa, participaron en una clase denominada “Aprenda buena nutrición y mejore la salud”, con un día de compras patrocinado por la cadena de supermercados Winn Dixie, donde a las madres participantes del programa Jump Start se les permitió hacer su ‘compra’ de alimentos gratuitamente.
Además, esta actividad les proporcionó la oportunidad de compartir con expertos y profesionales en cocina y nutrición, todos de Winn Dixie de Immokalee, donde junto a su director, Fran Marcenik, brindaron a las participantes información nutricional de sus productos.
“Este es un programa (Jump Start) para aprendizaje de inglés, pero también fomenta las actividades en familia. Las mujeres que quieren aprender a través de nuestro programa pueden dejar a sus niños pequeños al cuidado de nosotros, y al mismo tiempo, fomentamos que ellas aprendan a cuidar sus niños, rutinas de enseñanza, como leerles a sus propios hijos, disciplina, desarrollo infantil, entre otros. La unidad familiar es nuestra base de enseñanza”, comentó Irma Hudson, voluntaria del programa, quien acompañó a Dee Simianowski, para interactuar con las estudiantes y servirles como intérpretes con las expertas en nutrición del supermercado.
El plan de educación de Jump Start fomenta en estas mujeres hispanas mantener sus costumbres culinarias, pero introduciendo variantes más saludables.
Uno de los ejemplos que brindaron los expertos durante la actividad en el supermercado, fue la posibilidad de sustituir carne de cerdo por carne de pollo, o utilizar aceite de oliva en vez de uno regular. Estos detalles ayudan a cocinar más sanamente sin dejar a un lado las tradiciones.
“Nuestro propósito es poder hacer un libro de recetas de cocina hispana más nutritiva y saludable para la familia el próximo año, después de las experiencias que estamos pasando”, mencionó la administradora del programa, .
El grupo de Jump Start, estará desarrollando más experiencias como estas durante las próximas semanas.
Las rutinas de salud en la preparación de alimentos, será una de ellas con el apoyo de Volunter USA Fundations, principal patrocinador del programa que lleva por más de dos años en Immokalee.
Según su administradora, Simianowski, el programa de enseñanza es único en su tipo y necesita patrocinadores y el apoyo de instituciones comunitarias para poder seguir adelante con sus metas de favorecer a familias hispanas a superar el círculo de pobreza en Immokalee.